Aquavit, er wird auch Akvavit genannt, ist ein beliebter Kräuter- oder Kümmelbrand.
Er wird in Holzfässern gelagert und stammt ursprünglich aus Skandinavien.
In der Regel wird er mit neutralem Alkohol produziert und mit Dillsamen, Kümmel und Gewürzen.
Prinzipiell ist Aquavit ähnlich wie Gin, jedoch wird Gin aus dem Alkohol von Wacholder und Botanicals hergestellt und nur teilweise in Holzfässern gelagert.
Der Aquavit ruht bis zu sechs Monate in Eichen- oder Sherryfässern, bevor man ihn abfüllen kann.
Wenn Sie einen modernen Dill Aquavit genießen wollen, passen dazu Whiskeys aus Basilikum, Anis, Paprika, Minze und Roggen sehr gut.
Das wichtigste in Kürze
- Alternativen: Vodka, Gin, Schnapps, Ouzo, Absinth, Whisky, Rum oder Grappa
- Verwendung: mit Tonic, Cola oder Ginger Ale
- Gefragt: Bommerlunder, Malteserkreuz Aquavit, Jubiläums Aquavit oder LINIE Aquavit
- Was kostet Aquavit: Sie erhalten eine große Auswahl in der Preisspanne zwischen 10 und 60 €
- Direkt loslegen: Direkt Aquavit online kaufen
Beste Flasche Aquavit: Empfehlung der Redaktion
Entscheidung: Welchen Aquavit gibt es und welcher ist der richtige für Sie?
Was ist Aquavit?
Beim Aquavit muss entweder Dillsamen oder Kreuzkümmel enthalten sein und der Mindestalkoholgehalt bei 37,5 Prozent Vol. Alk. liegen. So ist es in den Verordnungen der Europäischen Union für Aquavit festgelegt worden.
Auch andere Gewürze können im Aquavit sein, aber die ersten beiden müssen dominant integriert worden sein.
Im Gegensatz zum Gin ist bei diesem Schnaps kein Wacholder enthalten. Daher ist er eine logische Alternative zum Gin.
Tonic Water passt hervorragend zu diesem Getränk mit leichtem Dill oder schwerem Kreuzkümmel.
Seit dem Mittelalter ist es ein alkoholischer, destillierter Auszug. Es ist eine pharmazeutische Bezeichnung für Weingeist oder Branntwein und urkundlich wurde dieser Begriff erstmalig 1494 verwendet in schottischen Unterlagen.
Welche Sorten / Arten von Aquavit gibt es?
Beim Aquavit gibt es viele Sorten und Marken.
Bekannt ist der “Bommerlunder”, der “Malteserkreuz Aquavit” oder der “Linie-Aquavit”. Auch der Aalborg Akvavit ist eine Variante, die viele kennen.
Der lettische Allasch ist ebenfalls eine Variante des Kümmellikörs oder Kümmelschnapses.
In Norddeutschland bezeichnet man den Kümmelbranntwein auch als Korn.
Ähnlich wie der Aquavit ist der isländische Brennivin. Das dominante Aroma Kümmel oder Dill ist das Markenzeichen, im Vergleich zum Wacholder-Geschmack beim Gin.
Entweder wird der Aquavit selbst im Fass gelagert, oder auch einfach mit Fassaromen versetzt. Hierbei nutzt man typische Aromen wie aus den Bereichen des Rums, des Whiskeys oder des Cognacs. Sie werden in den Schnaps transferiert. Dann sind kombiniert mit dem Kreuzkümmel-Aroma oder dem Dill-Aroma noch Noten wie Vanille, Banane, Apfel oder Nussaromen integriert.
Mixbar ist der Schnaps hervorragend und wird gleichwertig mit dem Gin auf allen Barkarten gefunden. Es passt dazu Whiskey aus Gurke, Kapern, Karotten, Schnittlauch, Minze oder Tomate.
Es gibt viele Qualitäten, beispielsweise der D Argentum oder der D Aurum, das D steht hierbei schlicht für den Dill. Das ist die lateinische Begriffsbenennung für Silber oder Gold.
Welche Kaufkriterien gibt es für Aquavit?
Selbstverständlich sollten Sie sich beim Kauf gewisse Kaufkriterien genauer zu Gemüte führen.
Herkunft
Hierbei ist die Herkunft ein Teil der Kaufentscheidung. Je nachdem, in welchen Holzfässern er gelagert wird, nimmt er diesen Geschmack leicht an.
Art der Herstellung
Er wird aus 96 %igem Alkohol produziert, einem fast geschmacksneutralen Alkohol.
Produziert wird er aus landwirtschaftlichem Ursprung aus Kartoffeln oder Getreide. Enthalten sein muss Dill oder Kreuzkümmel.
Farbe
Die Farbe wechselt je nachdem, in welchen Holzfässern er gelagert wird, von fast durchsichtig bis leicht gelblich.
Alkoholgehalt
Aquavit muss mindestens 37,5 % Vol. Alkoholgehalt aufweisen und Kreuzkümmel oder Dillsamen enthalten.
Alter
Als weiteres Kaufkriterium zählt das Alter des Weinbrands. Je älter er ist, desto intensiver nimmt er den Geschmack des Holzfasses an.
Wählen Sie einen gut gereiften Schnaps, ist das Aroma intensiver und die Farbe meistens goldgelb.
Marke / Hersteller
Beispielsweise wird der Aalborg aus Dänemark zum Essen getrunken und hat eine leichte Orangennote. Der Linie stammt hingegen aus Norwegen und wird vier Monate lang in besonderen Schiffen hin und hergefahren und dabei zweimal über den Äquator geschifft. Gereift ist dieser in Madeira-Eichenfässern und schmeckt auch sehr gut zu Schokolade.
Eine Variante ist auch der O.P. Anderson, ein Schnaps aus Schweden, der mit Anis, Fenchel und Kümmel versetzt wird. Dieser reift beispielsweise über acht Monate in einem Eichenfass. Dazu ist ein fettiges Essen hervorragend und der Malteserkreuz aus Deutschland hingegen wird nach einem dänischen Rezept produziert. Er wird in grünen Flaschen angeboten und schmeckt sehr mild.
Der Bommerlunder wiederum wird produziert von Berentzen und das Rezept stammt auch aus Dänemark. Er hat eine feine Note nach Kräutern. Er reift in Fässern von 1960.
Hier sehen Sie, welche Kaufkriterien Sie wählen wollen, um Ihren individuellen Schnaps auszuwählen.
Verwendung
Wenn Sie den Schnaps zum Mischen wählen, dann wählen Sie Cocktails, wie beispielsweise den Gin oder Varianten mit Sahne und Zucker. Auch ein “Frozen” mit Kirschwasser ist lecker dazu etwas Limettensaft und Zucker.
Meistens wird der Getreideschnaps aus Skandinavien jedoch pur genossen.
Wenn Sie Longdrinks lieben, wählen Sie dazu ein Ginger Beer, ein Ginger Ale oder ein Tonic Water. Auch Softdrinks sind zum Mischen geeignet.
Entscheiden Sie sich hier für Varianten, die auch zum Gin passen.
Was kostet Aquavit?
Preissegment mit dem größtes Angebot
Das Preissegment mit dem größten Angebot liegt in etwas bei 11 bis 18 Euro.
Wie teuer ist günstigster Aquavit?
Der günstigste Schnaps liegt bei 10 Euro.
Wie teuer ist der teuerste Aquavit?
Die teuersten Varianten kosten 40 bis 60 Euro aufwärts.
Wo kann man Aquavit kaufen?
Online
Der Online-Kauf eignet sich besonders für den Kauf dieses Schnapses. Hier ist der Preisvergleich durch die große Auswahl einfach und die Lieferung geschieht schnell.
Lokales Geschäft
Beim lokalen Spirituosenhändler können Sie den Vorteil einer genauen Beratung nutzen. Die Preise sind hier etwas höher als im Internet.
Gastronomie
Auch in der Gastronomie lässt sich der Kümmel-, Dill-Schnaps kaufen.
Grundsätzlich haben Sie im Internet eine große und feine Auswahl. Auch Sammler kaufen gerne diesen Schnaps online. Sie finden dort auch exklusive Ausführungen.
Trivia: Wissenswerte Fakten rund um das Thema Aquavit
Der Kräuter- und Kümmelbrand wird in Holzfässern gelagert und stammt aus Skandinavien.
Der Schnaps ist beliebt, wegen dem enthaltenen Kümmel oder Dillsamen und seine Beliebtheit ist ähnlich wie die beim Gin.
Ob im Eichen- oder im Sherryfass gelagert, das Aroma begeistert pur und als Mixgetränk.
Wählen Sie eine Variante nach Ihrem Geschmack und kombinieren Sie gerne mit einem Whiskey aus Anis, Paprika oder Roggen.
Dieses Getränk enthält mindestens 37,5 Prozent Vol. Alk. und ist nach den Verordnungen der Europäischen Union produziert.
Ob im Internet, in der Gastronomie oder beim Spirituosenhändler vor Ort: Der Weinbrand erfreut sich immer größerer Beliebtheit.
Tonic Water, Ginger Ale oder auch ein Softgetränk lassen sich herrlich kombinieren mit diesem Schnaps.
Urkundlich erwähnt wurde der Begriff “Aquavit” erstmalig 1494 in schottischen Steuerunterlagen.
Der “Bommerlunder” oder der “Malteserkreuz” sind bekannte Varianten des Kümmelschnapses.
Genießen Sie dieses alkoholische Getränk zu einem fettreichen Essen oder pur, als Mixgetränk oder als Cocktail und schätzen Sie die Vielfältigkeit.
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Häufige Fragen
Sie erhalten eine große Auswahl in der Preisspanne zwischen 10 und 60 € für eine 1 Literflasche.
Aquavit kann man online, in der Gastronomie oder im Einzelhandel wie Rewe, Edeka, Lidl, Kaufland oder Aldi kaufen.
Tipp: online haben Sie die größte Auswahl.
Beliebte Marken sind Malteserkreuz Aquavit, Jubiläums Aquavit oder LINIE Aquavit. Der beste Aquavit sollte die Kaufkriterien Alkoholgehalt, Geschmack und Preis erfüllen.
Letzte Aktualisierung am 20.04.2024 / *Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API